“Slowjuicer” De Koning onder de sapmakers.
Met een slowjuicer maak je sappen die door de langzame, koude persing nog vol met alle waardevolle vitaminen en mineralen van het #fruit en de groenten zitten.
Een slowjuicer scheidt het sap perfect van de pulp waardoor je sapje mooi “dun”wordt. De pulp kun je vervolgens gebruiken voor o.a. groenteburgers. Ook een voordeel van zo’n juicer is dat er ook hardere fruit- en groentesoorten ( met schil en al ) in kunnen, zoals bleekselderij, wortel en appel.
Je zult daarnaast verbaasd zijn van de hoeveelheid sap dat uit de machine komt. Bijvoorbeeld bij spinazie. Zelfs de allerlaatste druppel wordt uit je stuk fruit of #groente geperst.
Naast ontelbaar veel soorten sap kun je met sommige slowjuicers ook soepen, sauzen, notenmelk en zelfs ijs maken.
We beginnen de dag graag met een groot glas sap maar je kunt het natuurlijk ook gewoon lekker tussendoor drinken. Als je er vullende fruitsoorten aan toevoegt zoals banaan of avocado met wat lijnzaad, chiazaad of hennepzaadjes kan zo’n groot glas zelfs je ontbijt vervangen.
Er zijn op dit moment vrij veel verschillende SlowJuicers op de markt in allerlei soorten, maten en prijsclasses. Via deze link kun je kennis maken met een groot aantal Juicers. Let wel ook hier geldt “alle waar is naar z’n geld”. Voor een goede Juicer betaal je al gauw tussen €250,- en €400,-.
Zelf gebruiken we de Versapers G3 omdat deze vaak genoemd wordt in diverse boeken zoals SLOW! van Joost Duisterwinkel of De slowjuice bar van Erin Quon & Briana Stockton. We hebben hier bijzonder goede ervaringen mee en voor ons hoeft het niet uitgebreider. Hij geeft goede droge pulp en is eenvoudig in gebruik.
Maar wil je echt op de healthy toer? Dan is er de Matstone Slowjuicer. Met deze slowjuicer pers je nog hardere fruit- en groentesoorten zoals tarwegras. Hij functioneert daarnaast ook als keukenmachine, ijsmachine en je maalt er kruiden en specerijen mee fijn. Leuk: als optie kun je er b.v. sesamolie van sesamzaadjes mee maken. Geinig om uit te proberen als je het sappen maken onder de knie hebt. Je hebt hier trouwens wel een opzetstukje voor nodig.
Tip 1: Maak een grote hoeveelheid in 1 keer en bewaar deze goed afgesloten in de koelkast. Scheelt afwassen en tijd.
Tip 2: Onthoud de ingrediënten van de sapjes die je drinkt bij een café of juicebar en maak ze thuis na. Handig om mee te beginnen en het brengt je al gauw weer op nieuwe ideeën!
Waarom nu een Slow Juicer? In de onderstaande video wordt het verschil uitgelegd tussen een Slow Juicer, een Sapcentrifuge en een Blender. De keuze is aan jullie!
